Les régions viticoles Autres

Domaine Les Terres promises
Jean Christophe Comor, professeur de formation, décide de tout quitter pour s’occuper d’une petite parcelle, perdue au bout du chemin de la Persévérance, du côté de la Roquebrussanne . C’est au cœur du massif de la Sainte Baume qu’il élève des vieilles vignes de Syrah, Carignan, et des jeunes ceps de Grenache, Cinsault et Mourvèdre. Son premier cru, évidemment, il l'appellera l'"Antidote", parce qu'il est de ces vins avec lesquels on se soigne, justement. Ce pur carignan, cépage coriace, se révèle ici très digeste et fruité, parfait en apéritif ou sur les plateaux de charcuterie. Cette cuvée, nous l’avons sélectionnée après une journée très longue de dégustation… Nous avions soif, et ce carignan nous a bluffé…

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