Domaine Sylvain Pataille

Région
Bourgogne
Appellation
Bourgogne, Marsannay
coup de coeur

Domaine Sylvain Pataille

Sylvain Pataille n’est pas un vigneron de la première heure et c’est 21 ans après le début de son activité que nous le rencontrons, et on aurez aimé que cela arrive plus tôt ! Pour bien prendre le temps d’apprécier le personnage et son travail nous nous sommes rendus directement en Bourgogne, chez lui; à Marsannay-la-Côte. Sylvain Pataille parle de toutes ses parcelles avec passion, et il transmet cette dernière dans chacune de ses vingt-six cuvées. Le plus difficile au terme de cette dégustation avec Sylvain ça a été de faire un choix car tout est bon, très (très) bon même… Alors on s’est finalement décidé pour 3 cuvées en rouge et 3 cuvées en blanc à découvrir sans plus attendre !

Rouges
  • Marsannay
  • Les Clémengeots
  • L'Ancestrale
Blancs
  • Bourgogne Aligotée
  • Les Auvonnes au Pépé
  • Marsannay
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