59,00 

Domaine Jean-Baptiste Sénat – La Nine :Un assemblage de cépages typiques languedociens pour cette cuvée toute particulière que Jean Baptiste Sénat réalise depuis maintenant plus de vingt ans. La Nine c’est une immersion dans le terroir du Minervois avec ses parfums de garrigue et ses notes épicées. À boire dans sa jeunesse avec tous types de viandes. Mais peut s’oublier quelques années !

Terre de l’Elu – Bastingage : Un 100% Chenin sur Schistes élevé en barriques patinées durant 1 an pour cette cuvée qui nous fait voyager…  En bouche l’attaque est ample, grasse, mais sans jamais tomber dans la lourdeur. C’est puissant, avec une belle sapidité, et presque salinité. Un vin de gastronomie qui s’accorde sur une Rouille, des poissons à chair blanche ou des formages à pate molle.

Domaine Sylvain Pataille – Marsannay : Le millésime 2019 est là et c’est une aussi belle réussite que le 2018 (peut-être même encore meilleur?). Cette entrée de gamme est toujours aussi immense, prêt à boire, mais aussi à oublier 1 an ou 2, si vous y parvenez… C’est ample, équilibré, avec ce petit goût de queue de cerise qu’on adore ! En 1/4h, le vin se révèle et on finit la bouteille tant la gourmandise est au rdv.

 

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Catégorie

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Région

Bourgogne, Languedoc-Roussillon, Loire

Cépages

Carignan, Cinsault, Grenache noir, Pinot noir, Syrah

Cépages Blancs

Chenin

Culture

Bio