39,00 

Les Longeroies est issu d’une superbe parcelle composée d’une dalle calcaire et de roches brunes en surface, avec des vignes âgées entre 15 et 60 ans. Pour la vinification Sylvain Pataille opte pour du 80% en vendanges entières et 20% égrappées. L’élevage, lui, se fait en barriques de plusieurs vins durant 18 mois dont seulement 20% en fûts neufs. Si le Clos du Roy est “la caresse”, les Longeroies sont “la morsure” (S.P. vigneron de Marsannay). On a un Pinot affirmé, puissant et précis avec une belle profondeur. À vous de comparer !

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Domaine Sylvain Pataille – Les Longeroies 2019

39,00 

Catégorie

Tag

Région

Bourgogne

Cépages

Pinot noir

Culture

Raisonnée