Brice, accompagné de son épouse Angela, mène le Mas du Pountil de manière irréprochable depuis plus de 20 ans. Dans le même village qu’Olivier Jullien, de “petit” domaine a souvent été considéré ainsi à cause d’un seul fait : l’humilité au moment d’élaborer des tarifs de vente. C’est malheureux à écrire (et pour vous à lire), mais les vins ont longtemps plafonné à 11 ou 12€ au sein d’une appellation où il n’est plus rare de voir n’importe quel prix sur n’importe quel raisin fermenté. Cela change un peu avec les années qui viennent de s’écouler. Des élevages “en altitude”, des vinifications “différentes”, bref, le domaine continue sa progression. A découvrir absolument.
13,00 €
Ce blanc languedocien est plutôt atypique (Chenin, Terret Bourret, Roussanne et Viognier) et étonne par sa fraîcheur et sa minéralité due à l’altitude des terrasses du Larzac. Après un court passage en barrique pour lui donner ce léger gras, il vous surprendra par son équilibre et son raffinement. Idéal sur un plateau de fromages, ou un poisson en sauce…
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