38,00 

Sur cette parcelle située sur la commune de Chenôve, S. Pataille conduit des vignes de Chardonnay âgées d’une trentaine d’années. Le terroir se compose de terres argilo-calcaires et de grèses litées. Les vendanges sont manuelles, l’élevage se fait pour 1/5ème en fût neuf pendant 20 mois. Le vin est très floral, et on sent déjà la minéralité !
La bouche est onctueuse et l’équilibre proche de la perfection. La finale est fraîche et acidulée. On finit la quille, et on languit la prochaine.

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Domaine Sylvain Pataille – Le Chapitre 2018

38,00 

Catégorie

Tag

Région

Bourgogne

Cépages Blancs

Chardonnay

Culture

Raisonnée