Domaine de la Traversée – Cinsault 2020

J’ai rencontré G. Crisfield lorsqu’il s’occupait du domaine “La Sauvageonne” (avant que ce dernier ne soit racheté par Gégé). Vigneron au talent immense, il s’est installé non loin de là, pour créer le Domaine La Traversée. 2 vins composent la gamme chez Gavin dont un cinsault que nous pouvons enfin vendre (merci le Covid) et habituellement vendu en dehors de l’hexagone. Si ce dernier est “prêt”, nous vous conseillons d’attendre quelques années pour que les 4 cépages, élevés en cuves ovoïdes, qui compose la cuvée éponyme ne vous satisfasse vraiment.