C’est une question que vous vous posez; une question que “vous” nous posez. Samedi dernier, lors d’une soirée privée à la cave, et alors que nous servions les deux cuvées, c’est le “zéro dosage” qui l’a emporté. C’est la vérité de cette soirée, la vérité de notre temps, mais une tendance logique, tout compte fait […]
La “Grande Aveugle” fait son retour avec pour thème le Champagne. Pas n’importes quels Champagnes; les Blanc de Blancs. “Ils” jouissent d’une confortable réputation, mais sont-ils vraiment tous si “fins”, ou si bons qu’on ne voudrait le croire? C’est ce que je vous propose de vérifier avec 10 références différentes. 2 Bouteilles de chaque références […]
“Oui”, il y a dix ans déjà, qu’après une première vie “montpelliéraine”, le nîmois que je suis reposais mes valises dans le Gard. F. Fiaschi venait de vendre à mon père, ma sœur et moi le Caveau du Mas Guérin. Très vite devenue “Cave du” même Mas, c’est en 2011, lors de l’ouverture de notre […]
Je rentre de Champagne… Et je ne pouvais pas rater l’arrêt chez P. Agrapart, du côté d’Avize. Voilà 3 ans que nous commercialisons ses flacons ! 7 Crus, Terroirs, Minéral, et cette année, une nouvelle référence fait son entrée : L’Avizoise. On a dégusté l’ensemble de la gamme “au débotté”, et… Et bien c’est toujours […]
Il est la “grosse côte” en Champagne actuellement ! Du chardonnay d’Avize, Cramant, Oger ou Oiry, les meilleurs terroirs de la Côte des Blancs. Nous travaillons seulement 2 cuvées (Minéral & 7 Crus), et pour la 2ème année consécutive, les quantités sont “contrôlées”. Merci de nous faire savoir au plus vite par mail ou directement […]
Nous allons recevoir la dernière partie de notre allocation des Champagnes Agrapart. Je n’ose même pas vous donner les chiffres ! Merci de nous contacter par email afin que nous puissions servir un maximum d’entre vous ! Buvez bon ! [ico type=”icon-envelope-alt”] Renseignements
