Archives par mois de publication: octobre 2014

Dégustation d’Automne – Jeudi 27 Novembre

Voilà 2 ans, cet homme atypique animait une dégustation dont on se souvient tous ! Co-invité avec un autre domaine de l’Aude, le vigneron-roi de l’appellation Minervois démontrait (et continue de le faire) qu’on peut faire des vins fins, “de soif”, dans nos chaudes régions… De la Nine au Bois des Merveilles, et avec le […]

Dégustation Mas d’Arcaÿ / Hautes terres de Comberousse

Ce vendredi 14 novembre marque le retour des dégustations d’Automne. Enfin! Et pour ouvrir le bal, 2 vignerons pour cette soirée. Un “nouveau”, Jean Lacauste, qui oeuvre depuis peu au Mas d’Arcaÿ, à St-Drézéry. Ce nom vous parle peut-être peu, mais sa cuvée “1779” a été votre compagnon favori de l’été. Si-si ! Rendements faibles, […]

J. Michel “St-Peray” 2013

Enfin là ! Déjà le 2012 nous avait plu ! Ce millésime 2013 offre à nos yeux plus de finesse, et un grand équilibre. Légèrement plus marqué sur le bois (le renouvellement des barriques s’est fait avec quelques fûts neufs), ce “trop de bois” s’estompe vite après l’ouverture. La minéralité prend le dessus et là […]