L’appellation St-Chinian, comme d’autres dans le sud, souffre de trop grandes disparités dans la qualité des flacons qu’elle délivre… Et pourtant, lorsque nous nous penchons sur ce domaine, on se dit à chaque fois “qu’on tient le bon” ! J-F. et C. Izarn-Planès travaillent ces vignes depuis 1992. Le domaine n’a pas attendu la mode […]